Vandaag wordt gevriesdroogd fruit al veel gebruikt door ijsfabrikanten. Het is een ideale decoratie op diepvriestemperatuur omdat het als topping lekker krokant is, kleur geeft en in het ijs zelf terug de textuur van echt fruit krijgt.

Een leuke originele combinatie is pistache roomijs met een mix van ons gevriesdroogd fruit. Crunch onze stukjes met de hand en strooi het over het pistache roomijs.